しめじの梅和え

しめじの梅和え
さっぱり箸やすめにも。3日程度の保存もきくし、お弁当にもいいですよ。

材料

しめじ
1/2房
梅干
大1個
ポン酢
適宜
かつお節
適宜
コショウお好みで。
少しだけ

1

しめじはレンジで加熱するか、軽くゆでる。火を通しすぎない方が食感がしっかりして美味しい。

2

梅干は果肉のみ外して包丁で叩き、1と混ぜ合わせる。

3

コショウ・ポン酢・かつお節を入れて、よく和え、少し冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪

4

コツ・ポイント

コショウはお好みでなくてもOK。ポン酢は梅の味を全体に絡めるための媒体みたいなものなので、味を見ながら適量にしてください。かつお節はたっぷり目が美味しい(と言いつつ、この写真にはちょっとしか入ってませんが…)。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずを考えていて思いついた一品。
レシピID : 805241 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/22

First tsukurepo mark
写真

お弁当にも入れました美味しかったです(*^^*)

ma___111

キレイなお弁当♥飾る一品になれて嬉しいです♪れぽに感謝♡