ピーマンの肉詰め

お子様用に甘くアレンジしました
ピーマンの味が強く無いと思うのでこの機会にお子様のピーマン嫌いを克服

材料 (4人分)

鶏挽き肉
400g
ピーマン
8個
粉チーズ
大匙1
大匙1
小麦粉
少々
バター
適量
少々
塩・胡椒
大匙2/1
黒胡椒
少々
1個

1

ボールに鶏挽き肉と塩・胡椒大匙2/1を入れよく混ぜます。ラップをかけ冷蔵庫で1時間休ませます。

2

冷蔵庫から取り出し黒胡椒少々・塩1つまみパセリ少々粉チーズ大匙1を入れます。軽く手で混ぜます。

3

パン粉・小麦粉少々入れ卵黄を入れます。ピーマンを半分に縦に切り洗いクッキングペーパーで水分を拭き取ります。

4

ピーマンの中に挽き肉を詰めてフライパンにバターを熱し肉の方から焼きます。焦げ目が付いたら裏返します。

コツ・ポイント

粉チーズはほぐして置いて下さい。
卵は卵黄・卵白に分けて置いて下さい。

このレシピの生い立ち

お子様用に甘くアレンジしました
ピーマンの味が強く無いと思うのでこの機会にお子様のピーマン嫌いを克服
レシピID : 805269 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」