『パクチー✿素麺』...☆特製ピリ辛ナンプラー麺つゆ☆

『パクチー✿素麺』...☆特製ピリ辛ナンプラー麺つゆ☆
無性に食べたくなる♪パクチー盛そうめん♡フォーのスープに♪ナンプラー、レモン、にんにくが効いた☆ピリ辛麺つゆ♪

材料 (2人分)

素麺(揖保の糸)
2人前:4束
パクチー
適量
エスニック麺つゆ
200ml
小さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
小1~好みで
少々:すりおろしorスライス
少々
●ラー油
少々:好みで入れる
小さじ1:好みで入れる

1

★エスニック麺つゆを作る

~ 材料を混ぜ合わせ、冷やしておく。時間がない時は氷を1個入れて冷やす。

2

☆素麺は茹でて、冷水で引き締め、水気を切り、ざるに盛る。
☆パクチーは適当に切る

3

エスニック麺つゆに、素麺、パクチーをつけて頂く。

4

更に好みですが●を加えても美味しい♪
~myレシピ☆特製 エスニック醤油☆ 唐辛子ナンプラー
ID:808455参照

5

コツ・ポイント

★うどんにもアレンジができますので、お試し下さいね!

このレシピの生い立ち

海外在住時、『大葉』が手に入らなかった時、パクチーを薬味に鶏がらスープのナンプラー&レモン、塩にんにくの麺つゆでよく食べていたなぁ....
レシピID : 805297 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/07/01

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