超juicyささみとゴーヤのスイチリ和え

超juicyささみとゴーヤのスイチリ和え
ささみがなんたってウマウマjuicy〜ゴーヤとスイチリも仲良し♪

材料 (3)

ささみ
3本
ゴーヤ
半分
スイチリ
大さじ2〜3
ぽん酢
大さじ2〜3
少々

1

ささみの筋をとって酒を振っておく。
小さめのなべに水を入れて沸騰させる。

2

沸騰したら火を止めて、ささみをドボンといれる。蓋をし9〜10分したら取り出して、ささみをさいてオリーブオイルを絡める。

3

ゴーヤは縦半分に切ってワタをとったら、薄切りにして塩で軽くもんで熱湯でささっとかるく湯がいて水にさらす

4

スイチリとぽん酢と味の素をボールでまぜたら、そこにささみとよく水けを絞ったゴーヤを入れてよくあえるとできあがり〜

コツ・ポイント

ささみはこのやり方でやると超ジューシーで柔らかくて感動するよ。ほんのりピンク色にしあがるけどキレイにさければ火が通ってる証拠。ゴーヤはさっと湯がいたから苦味がとれて子供もパリパリ食べてました。

このレシピの生い立ち

最近juicyささみにはまって思いつきで('-^*)/
レシピID : 805329 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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