中国風ナスのパスタ

中国風ナスのパスタ
豆板醤を使ったなすパスタ!

材料 (4人分)

パスタ
400g
なす
2本
1片
玉葱
1個
万能ねぎ又はねぎ
1/2束又は3本
大3
中華味の素
小3
豆盤ジャン(ミホウジャパン株式会社)
大6
茹で汁
適量
白入りゴマ
適量
塩、胡椒
適量

1

玉葱スライス。にんにく微塵切り。(あれば生姜も)万能ねぎは3cmぐらいに白ねぎなら斜め切り。ナスは、1cm角きり。

2

パスタを茹でる。

3

フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜をいため、玉葱、ナスをいためる最後に長ネギを入れる。調味する。

4

パスタがゆだったら3にあわせ、茹で汁もいれ味を見る。食べるときに、すりゴマをかけてください。

コツ・ポイント

豆盤ジャンですが、この会社の製品は、少し豆チジャンみたいに黒い色の味も少しそれに近い味はします。普通の豆板醤ですと少し感じが違ってしまうかもしれません。

このレシピの生い立ち

同居人が作ってくれたパスタ。
レシピID : 805348 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」