かじきとブロッコリーのにんにく醤油炒め

にんにく醤油をあらかじめ作っておくと、何にでも合うし、こくも出ておいしいです

材料 (2人分)

めかじき
300g
ブロッコリー
半分
にんにく醤油
大さじ1
適量
こしょう
適量

1

ブロッコリーは下ゆでしておく

2

めかじきは厚さ5mmくらいのそぎぎりにして塩、こしょうで下味をつける

3

フライパンにサラダ油を入れ、かじきを表面の色が変わるまで炒める。(めかじきから出る水分はキッチンペーパーなどで拭きながら炒めると、くさみがとれるかなぁ)

4

めかじきが全体的に白くなったら、にんにく醤油を入れからめる。

5

最後にブロッコリーを入れ、かるく炒めて完成!

コツ・ポイント

にんにく醤油:ふたつきのビンに、にんにく3個、醤油大さじ2、くらいの割合で入れ2日ほど冷蔵庫におきます

このレシピの生い立ち

レシピID : 80535 公開日 : 03/02/21 更新日 : 03/02/21

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