簡単ごちそう!そら豆のポタージュ

簡単ごちそう!そら豆のポタージュ
そら豆の甘さが引き立つスープです!

材料 (4人分)

そら豆
8さや分(20粒ほど)
じゃがいも
2個
牛乳
200ml
200ml
100ml
1個
塩・こしょう
少々

1

さやから取り出したそら豆を3分ほど茹で、皮をむいておく。じゃがいもはラップに包みレンジで3分加熱。(竹串が刺さる程度)

2

写真

軽くつぶし牛乳と一緒ミキサーにかけペースト状になったものを鍋へ。ミキサーに水を入れ付いているものも入れる。

3

写真

豆乳を加え、弱火で加熱。
ゆっくりかき混ぜてとろみをつける。

コンソメ、塩こしょうで味を調え完成!!

4

コツ・ポイント

豆乳、牛乳は1種類でもOKです。
(分量は調節してください!)

このレシピの生い立ち

旬のそら豆を使ったレシピ!
レシピID : 805351 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/19

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