春キャベツとトマトのカリカリサラダ

春キャベツとトマトのカリカリサラダ
野菜の甘味が楽しめるサラダです。簡単なので疲れてる時も苦労なく作って野菜に疲れを取ってもらえます。

材料 (3)

春キャベツ
4枚くらい
トマト
1個
油揚げ
2枚
シラス干し
1パック
適宜

1

まず、オーブンを250゚cに温めます。

2

温まったら天板にオーブンペーパーを敷いてシラスを広げ、塩を少々(ちょっと多いかな…くらい)振りかけて焼きます。

3

焦げないように時々ヘラで混ぜます。焼き上がったらオーブンから出して冷まします。

4

次に、油揚げをごくごく細い短冊切りにします。

5

フライパンを熱し、油は引かずに油揚げを投入。塩少々と一緒に炒るような感じで油揚げがカリッと芳ばしくなるまで炒めます。

6

春キャベツは手でちぎるか千切りにして、トマトは一口大に切ります。

7

大きなボウルにトマト、キャベツ、冷ました油揚げとシラスを入れてお箸か手で全体を和えます。

コツ・ポイント

和えた後、冷蔵庫で5分から10分ほど冷やすと、味も馴染み、ひんやりして美味しかったです。

このレシピの生い立ち

シンプルで野菜の甘味に癒されます…(*^^*)
レシピID : 805368 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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