にらともやしのオムレッツ 焼肉のたれ味
myseoul韓国
作り方
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1
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にらともやしは１～２ｃｍ長さに細かく切る。
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2
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豚肉は生姜のみじん切りと一緒に油を引かずに炒める。炒めた後フライパンはキッチンペーパーできれいにふく。
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3
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炒めた豚肉は、包丁で2cmぐらいに切る。
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4
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卵を割って、エバラ焼肉のたれ「黄金の味辛口」を加えてよくほぐす。
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5
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にらともやしを卵に加える。
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6
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３の豚肉も加える。
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7
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上下に卵を絡めるように混ぜる。ここで少し塩・こしょうをする。
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8
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フライパンを熱し、多めに油をひき、7を一気にフライパンに流し込む。
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10
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全体的に卵が固まってきました。ふたで受けてひっくり返す。
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11
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またふたをして蒸し焼きにし、卵にしっかり火が通ったら、ふたを取り、強火にしてさっと水分を飛ばしてから火からおろす。
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12
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切ってから盛り付けてもいいし、そのまま大皿で家族でつついて食べても楽しいです。
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13
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好みでマヨネーズやマスタードを添えてもおいしいです。
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コツ・ポイント
にらともやしは生のまま卵に混ぜますが、豚肉は火を通してから混ぜます。焼肉のたれは中辛もおいしかったです。辛口のほうがおかずとして人気があったので辛口で作ってます。
このレシピの生い立ち
にらともやしはいつでも安くて、繊維質たっぷり、スタミナもりもり食材でよく使います。卵もいつも冷蔵庫にあるので、にらもやしレシピをどんどん増やして毎日にらもやし食べても飽きないようにしたいなって気持ちから作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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