パプリカのチーズ詰め

パプリカのチーズ詰め
簡単でオードブルとしておもてなしにも使えるベジタリアン料理です。

材料 (2~3人分)

パプリカ
大3個または中6個
ライ麦パン
2切れ
プチトマト
12個
2かけ
バジルの葉
10枚程度
塩こしょう
適宜
小さじ1

1

パプリカを洗ってへたをくりぬいて種を取る。へたは使うので捨てない。

2

にんにくはみじん切り、バジルはせん切り、トマトを半分にし、パンを1cm角に切る。

3

パプリカ以外の材料をすべて混ぜ、パプリカの中に詰める。200度に熱しておいたオーブンで焼く。

4

全体的に柔らかくなったら残しておいたヘタを載せてオーブンに戻す。10分ほどしたら完了。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パプリカをたくさん買ったので消費するためにレシピブックを漁っていたら新聞のレシピを発見。アレンジしてみたらおいしくできました。
レシピID : 805412 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」