定番!簡単!炊きこみご飯!

定番!簡単!炊きこみご飯!
炊き込みご飯を、簡単に少量作りたいときにお勧めです。

材料 (お米1.5合分)

お米
1.5合
きんぴらミックス(水煮)
1パック(100g程度のもの)
鶏肉
100g
干し椎茸
2枚
油揚げ
小1枚
お米分の水加減分
◆醤油
大匙2
◆酒
大匙1
大匙1
◆塩
少々

1

まずは下準備。
米を洗ってざるにあげておきます。
干し椎茸は水で戻し、
油揚げは油抜きをして、どちらも水気を絞ります。

2

きんぴらミックスは水気を切り、御飯にあうように、小さめにカット。
鶏肉は小切りに、油揚げと椎茸も小さくカットします。

3

お米を炊飯器に入れて、先に調味料を入れてから、だし汁を通常の水加減の目盛まで注ぎます。

4

他の材料は水気をしっかり絞り、水加減したお米の上に広げて、そのまま普通に炊く。
※「炊き込みご飯コース」で炊きました。

5

炊きあがったら味をみて、薄ければ塩をプラスして加減してください。
お好みで食べる時にもみのりや白ごまをふってもいいです。

6

写真

今回使用したきんぴらミックスです。

コツ・ポイント

きんぴらミックスは水煮のもので、ごぼう、蓮根、筍、人参、こんにゃくなどが入ったものがベストです。
カットサイズは違いますが、豚汁ミックスなども代用可能です。
材料の水気をしっかり絞ることが、べちゃっとならないコツです。

このレシピの生い立ち

炊きこみご飯が食べたい。
でも、市販の素だと沢山すぎて…。
なんて時に便利です。
レシピID : 805481 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/12

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