豚バラ肉とごぼうの✿すいとん

豚バラ肉とごぼうの✿すいとん
シンプルですが、とっても美味しいです❤
我が家のすいとんは、これしか作る気にならない程
気に入っているレシピです^^

材料 (4人分)

すいとん粉
400g
260cc~
豚バラ肉
200~250g
ごぼう
1本
1800cc
■酒
大1
■粗塩(塩)
小1
■醤油
50cc
お好みで

1

大きな鍋に、水を1800cc煮立てる

2

写真

ごぼうは斜め薄切りにし、酢水(酢はほんの少しでOK)に浸した後、軽く水洗いしてざるに上げる。豚バラ肉は、5cm幅に切る。

3

すいとん粉と水を混ぜ、全体がなじむまで捏ねておく。(パッケージ裏の分量を参考に☆)

4

写真

鍋の水が煮立ったら、②のごぼうと豚バラ肉を加え、お箸で軽く混ぜて、肉がくっつかないようにする。

5

■の調味料を加え、アクを取りながら、2分程火を通す。

6

すいとん粉を小さく丸め、手の平で軽くつぶして、ポイポイと鍋の中へ☆全て入れ終えたら、軽く全体を混ぜ、くっつくのを防ぐ。

7

5~6分火を通したら、出来上がりです❤お好みで、七味を振って^^

8

写真

コツ・ポイント

今回は、市販の「すいとん粉」を使用しましたが
小麦粉に水を混ぜただけの、昔ながらの方法で作る事も多々ありますw

このレシピの生い立ち

最初は同じ具で、「うどん」を作りました。
その時に「すいとんにも合うかも!」と思い、作り始めたのがきっかけとなり
もう10年以上作り続けている、我が家定番の「すいとん」です❤
レシピID : 805485 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/04/01

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豚とゴボウは最強コンビ☆モチ②すいとん懐かしく美味しくご馳走様♪

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豚とゴボウは相性抜群ですよね❤美味しそうな素敵れぽに感謝♫♬

10/01/14

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家族で完食♪♪すいとん売り切れたので、そうめんを足しました♪

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ご家族で完食して下さり感激です❤素麺美味しそうですね~♫♬

09/11/15

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ごぼうの香りと澄んだ御汁、豚肉のだしが良く合う♫オットが大喜び❤

gakoちゃん

素敵なつくれぽに感謝!旦那様にも喜んで頂けて嬉しすぎです♫♬

09/10/07

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りーたみ

ごぼうは歯応えも良くスープの旨味が増しますよね❤素敵れぽ感謝