ヘルシー☆豚肉のえのき巻き巻き♪

ヘルシー☆豚肉のえのき巻き巻き♪
少しのお肉も食べ応えのある一品になります(^-^)v
えのき茸を巻いているのでヘルシーなのも嬉しいですね♪

材料 (写真の分量)

豚肉薄切り(ロースでも肩でもバラでも)
10枚
えのきだけ
1袋
適量
胡椒
適量
醤油
少々

1

写真

豚肉を広げて1/10のえのきだけを乗せ、くるくる斜めに巻いていきます。ばら肉など1枚が長い場合は半分に切ってくださいね。

2

塩コショウをやや濃い目にふりかけ、ガーリックもパッパッ!熱したフライパンに油を小匙1/2くらい入れます。

3

巻き巻きしたお肉を巻き終わりを下にして並べます。中火で焦げ目が付いたら向きを変えて全面に綺麗なこげ色が付くまで焼きます。

4

全面にこげ色が付く頃にはえのきだけもしんなりとして、えのきから出た水分とお肉の脂で照りが出ますのでそれもお肉にまぶします

5

写真

火を止めてすぐにお醤油少々をお肉にささっとかけて香ばしい香りも一緒にお肉にまぶしてできあがり\(^▽^)/

6

写真

お子様には噛み切り難いかもしれませんので、2~3切れに切ってあげた方が良いかもしれないですね♪

コツ・ポイント

すごく簡単♪ 焼く時に最初は巻き終わりを下にして並べてくださいね。お肉がぎゅっとえのきだけを縛ってくれるのでバラバラしないです。
バラ肉は1枚が長いので半分に切って、えのきを少しずつ入れて巻いても食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち

急なお客様の時に少しの豚肉をみんなで食べようと思って作ったのですが、えのきだけのシャキシャキ感と豚肉がとても美味しくて・・我が家の定番になりました(^-^)v
レシピID : 805503 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/20

写真

副菜のエノキが大変身ですね!ボリュームあってお弁当にもin❤

けんけんち

美味しそう~♡エノキが大活躍ですよね♪つくれぽをありがとう♡

09/10/12

First tsukurepo mark
写真

エノキでボリュームUP♪ゴハンにもアテにもピッタリでした。

マリオ

まぁ、とても綺麗な巻き巻きですね~♡作ってくれてありがとう♡