しゃきしゃきれんこんの和風どりあ

しゃきしゃきれんこんの和風どりあ
意外と簡単なホワイトソース作り!!
一度作れば次から楽々作れるよ。
どりあは元気になれるHappyメニュー♩

材料 (2人分)

れんこん      (太く短い千切り)
50g
長ネギ(斜め切り)
10cm
鮭の切り身     (焼いて身をほぐす)
半身
バターA
5g
●酒
5ml
●砂糖
ひとつまみ
◇バター
15g
◇小麦粉
15g
◇牛乳
300ml
45ml
小さじ1/3
○青じそ(千切り)
2枚
少々
こしょう
少々
ごはん
170g
ピザ用チーズ
30g

1

フライパンにバター(A)を入れ、れんこん、長ネギに焦げ目がつくまで炒める。鮭、●の調味料を加えさっと炒め取り出す。

2

◇のバターを入れたフライパンを弱火にかけ、小麦粉を入れ炒める。粉っぽさがなくなったら冷たいままの牛乳を加え手早く混ぜる。

3

絶えず混ぜ続けとろりとしたところに○の材料と1の具材を入れ、塩こしょうで味を整える。

4

耐熱皿にご飯の半量をしき、残りの半分はフライパンに入れよく混ぜる。

5

耐熱皿にフライパンの中身を移し、ピザ用チーズをまんべんなく散らし、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

行程の2では冷たいままの牛乳を使うことで、だまにならずに簡単にホワイトソースが作れます♩

このレシピの生い立ち

洋食の定番ドリアを家族みんながおいしく食べられる和風にアレンジ。具材も和風にしたら、れんこんのシャキシャキがとってもおいしい!!
レシピID : 805546 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/03

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食べかけですが…青じそがいいアクセントになって美味しいです☆

myr0525

ありがとうございます☆

10/11/26

First tsukurepo mark
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+しめじ&銀杏☆マカロニでも◎!

とも27才