野菜いっぱい豚テキ

野菜いっぱい豚テキ
時間がない!!でも野菜も食べたい!!
っていうときに作るおかずです♪

材料 (4人分)

豚テキカツ用
4枚
なす
1ケ
しめじ
1パック
1束
ニラ
1束
大さじ4
醤油
大さじ4
中華味
少々

1

なすは半月切り、しめじはバラして、フライパンに油(分量外)を引いて炒める。

2

なすとしめじがしんなりしてきたら、酒、中華味、醤油を入れ煮立たせる。

3

そこに3センチくらいに切った青ネギとニラを加えて、炒めすぎないように手早くかきまぜ、火を止める。

4

もう一つ別のフライパンで、豚を油(分量外)を引き、中までしっかり火が通るように焼く。

5

お皿に豚テキ、その上から炒めた野菜ソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、このほかにモヤシや玉ねぎ、ニンジンなんかを入れても♪
醤油はダシ醤油でもおいしい。
味は野菜の水分で濃くなったり薄くなったりするので、必ず味見してください。
少し濃い目の方が豚がおいしいです。

このレシピの生い立ち

野菜炒め、ステーキバージョンです。
レシピID : 805554 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」