たけのこの煮物
Description
我が家のたけのこの煮物は酒粕が決め手!
材料
(4)
2本
みそ
80〜100cc
酒粕
80cc
砂糖(ザラメ)
40g
たけのこがかぶるぐらいの量(約600〜700cc)
■
*しょっぱいのが好きな人は味噌を多めに。甘いのが好きな人は砂糖を多めに
作り方
コツ・ポイント
絶対に酒粕がないと美味しくないと思います。
このレシピの生い立ち
我が家の味。実家に帰ったときに忘れたくないと思ったため、覚書に。実家の近辺のオウチのたけのこの煮物は、必ず酒粕が入って入れるので、もしかしたら郷土料理かも!?