秋刀魚の蒲焼き☆黄金の味

秋刀魚の蒲焼き☆黄金の味
焼き肉味の焼魚?簡単♪タレに絡め焼くだけ~食欲そそる綺麗な照りの蒲焼きに☆子供も大好きな味♪作り置きして朝ご飯、お弁当に

材料 (2人分)

秋刀魚orいわし
2尾
小麦粉
少々
焼き肉のたれ(エバラ黄金の味甘口)
50ml~好みで

1

魚は三枚おろしにして、さらに半分に切る。

2

両面に薄く小麦粉をまぶす。

3

フライパンに油を入れ、中火でさんまの両面を火が通るまで焼く。

4

弱火にしてたれを加え、煮詰めながら照りよくからめてできあがり

5

【魚の三枚おろし
①頭を包丁で切り落とす。
②腹の下に包丁を入れ、包丁で腹わたをかき出す。

6


③上身と中骨の間に包丁を入れ上身を切り離し、裏返し同様に下身も切り離す。
④身についてる腹骨をそぐように切り取る

7


⑤キッチンペーパーで水気をふき取る。
 出来上がり♪

8

コツ・ポイント

☆焼き肉のたれの甘口は万能調味料♪醤油代わりに使います~焼き魚に★魚にたれを絡め~1晩漬けて翌朝の朝ご飯に。★魚は秋刀魚の他(塩漬けしていない)鮭、イワシ、ブリ、サバ、切り身の魚で~青魚と焼肉のたれは相性がいい♪ブリの照焼きも綺麗な照りに♪

このレシピの生い立ち

秋刀魚やイワシなどのお魚。刺身、塩焼きで食べることが多いですが、蒲焼きもおすすめです。母から教わった調味料の使いこなし方。焼き肉のたれを、魚の下味に使います。みりん漬けのようなお味です。
レシピID : 805573 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/12/15

写真

ぶりで♪濃厚なタレが絡んでまるでお肉みたい!大満足のお味♡

★Rascal★

09/09/24

写真

片栗粉ですが^_^;美味☆ごちそうさまでした♪

バジルル

(d≧∀≦)ぉ野菜が美味しそう綺麗に作ってくれてありがとう

09/07/17

写真

山椒と海苔を振って丼にしたら、何だか豪華な独りご飯になりました。

Jock

山椒は、ウナギのかば焼き様。特上秋刀魚丸でど~ン潔さが豪華に

09/06/01

First tsukurepo mark
写真

ちゃちゃっと出来て、ちゃんと美味しい、お助け楽チンレシピです❢

maruru-nn

レシピじゃないけど、味付けラクで、タレの消費にいいですね。