土釜鍋で炊く 美味しいご飯

土釜鍋で炊く 美味しいご飯
無印良品の「土釜おこげ」で、ご飯を炊くとと~っても美味しいの。
ご飯が美味しいだけで、手抜き料理も美味しく感じてしまうのは不思議。。。
我が家では、炊飯器は久しく使ってません。

材料 (2人分)

お米
2合
浄水したお水
400cc

1

お米を洗う。
最初に入れたお水は、お米がたくさん吸うので、浄水したお水を使うことをお勧めします。
そして、すぐに捨てる。
(すぐに捨てないとぬか臭くなってしまいます。)

2

お米をざるにあげておく。
15分間位放置。

3

土釜鍋にお米を移して、浄水したお水を400cc入れる。

4

強めの中火で15分間火にかける。
上釜の周囲から湯気が勢いよく噴出し始めてから2分後に火を止める。

5

10分間蒸らして出来上がり。

6

ポイント
*全体を混ぜ合わせない方がよい。
*おこげが食べたい人は、1-2分長めに炊けばOK。
*3合炊く場合は、600ccのお水で20分炊きましょう!吹き上げてからは3分。

コツ・ポイント

私は、玄米を買って来て家庭用精米機で精米してますが、無洗米や安いお米でも十分。お米がよみがえります。

このレシピの生い立ち

白いご飯が大好き♪
レシピID : 80562 公開日 : 03/02/21 更新日 : 03/02/21

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