合挽きとじゃがいものこっくり肉じゃが

和食の定番をフライパン一個で手軽に。

材料 (2)

合挽き
100
玉ねぎ
1個
1かけ
じゃがいも
中4個くらい
◆◆調味料◆◆◆
さとう
大2
しょうゆ
大2
大2
300ccくらい

1

じゃがいも→四つ切り
玉ねぎ→スライス
しょうが→千切り

2

フライパンに油を熱し、しょうがを香りが出るまで炒める。

3

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

4

挽き肉を加え、火を通す。
ポロポロにならなくて玉ができても気にしない。

5

じゃがいもを加え軽く炒める。

6

水を入れ沸騰させ、アクを取る

7

調味料を「さしすせそ」の順番に加え、キッチンペーパー等で落し蓋

8

水分が飛んで、じゃがいもに火が入れば完成。
じゃがいもが生なら少しずつ水を加え煮直し、じゃがいもに火を通す。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減。
味を濃くするだけなら、調味料は全部同じ割合で。
次の日がなじんで一番美味しいのでたくさん作って次の日にはじゃがいも潰して肉じゃがコロッケに♪

このレシピの生い立ち

和食の甘辛はさとう・酒・しょうゆは1:1:1が一番好きな割合。
レシピID : 805639 公開日 : 09/05/12 更新日 : 12/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

13/10/09

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いんげんも加えて(^^)挽き肉好きなので嬉しいレシピです

ogumakoz

栄養もバッチリですね! つくレポありがとうです♫

13/06/02

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にんじんも一緒に♪ 美味しくいただきました~(*´∀`)♪

もも嬢♪

にんじんで栄養満点ですね! つくれぽありがとうございました♪

13/03/05

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フライパン1つで簡単にできました♪優しい味にほっこり(*^^*)

みみぃ☆〟

ありがとうございます とても美味しそうです

13/01/08

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夕飯に作りました♪おいしく出来ました。ありがとうございます。

めかにか

ありがとうございます! お口に合って何よりです♪

Profile taikiママ 2011年03月18日 19:44
こんばんは^^
もう、何度か作ってますが、この割合本当美味しいですよね^^
子供もペロっと食べちゃいます♪