油揚げと小ねぎ入り卵焼き お弁当のおかず

油揚げと小ねぎ入り卵焼き お弁当のおかず
油揚げを入れてうまみとボリュームアップの卵焼きです。

材料 (3人分)

油揚げ
1枚(8×16くらい)
小ねぎ
30cmくらい1〜2本
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
適量

1

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油揚げはキッチンペーパー2枚とラップに包み、レンジ600Wで50秒〜1分加熱して油抜きします。

2

油抜きした油揚げをみじん切りにして麺つゆ、水、砂糖を混ぜます。

3

卵に味つけした油揚げ、小口切りにした小ねぎを混ぜます。

4

サラダ油を熱したフライパンで、3回くらいにに分けて、流し入れては巻いてを繰り返して卵焼きにします。

コツ・ポイント

ボリュームアップしたくて油揚げ1枚使いましたが、半分でもOKです。その時は味つけを加減して下さい。
1枚使うと巻きにくいので、ゆっくり焦らずに。

このレシピの生い立ち

油揚げがあまっていたので・・・。
レシピID : 805673 公開日 : 09/05/12 更新日 : 12/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

13/05/29

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お揚げにしっかり味が付いててとても美味しかったです(*´▽`*)

桜ん坊とラズベリー

気に入っていただいて嬉しいです(^^)作って下さってありがと

13/02/05

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油揚げ、巻くの難しかったのですが味美味しい〜!お弁当にしました。

*。さっちゃん。*

油揚げの量を少し減らすとよいかも。作ってくださってありがと♪

12/09/11

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半端に余った油揚げが豪華に変身~♪相変わらず美味しいですね♥感謝

3姉妹ちゃんママ

いつもありがとうございます(^^)作ってくださってありがと♪

11/11/24

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小葱なくてすいません(T_T)油揚げ入りの卵焼き美味~❤旦那弁に

3姉妹ちゃんママ

おいしくできて嬉しいです♪作ってくださってありがとう(^^)