ブタ大根

ぶり大根の「ぶり」を「ブタ」にアレンジしました。子供も主人も魚+大根の煮物が苦手なので。でもこの時期の大根はとっても美味しいし。これなら子供もOKです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/4個
大根
1/2本
1個
小さじ1/2
コショウ
少々
すき焼きのたれ
大さじ3

1

大根の下茹で。大根を1cmの輪切りにして厚めに皮をむき、たっぷりの水から茹でる。竹串がスーっと通ればOK。

2

種作り。玉ねぎをみじん切りにする。豚挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、コショウをボールの入れて、良く混ぜる。

3

茹であがった大根を抜き型で抜き(私は花の形でしました)、その穴に種を詰める。抜いたほうの大根(お花の形のほう)は、種をハンバーグ状にして中に入れる。

4

フライパンで中まで火が通るまで焼く。一度、お皿にとりだし、フライパンに「すき焼きのたれ」を入れて少し煮詰め、豚大根をフライパンに戻して煮からめる。

5

お皿に盛り付けて食べる!

コツ・ポイント

すき焼きのたれがない時は、しょう油、みりん、砂糖、酒で照り焼き風の味付けにすると同じです

このレシピの生い立ち

レシピID : 80569 公開日 : 03/02/21 更新日 : 03/02/21

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