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大根の下茹で。大根を１cmの輪切りにして厚めに皮をむき、たっぷりの水から茹でる。竹串がスーっと通ればOK。
種作り。玉ねぎをみじん切りにする。豚挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、コショウをボールの入れて、良く混ぜる。
茹であがった大根を抜き型で抜き（私は花の形でしました）、その穴に種を詰める。抜いたほうの大根（お花の形のほう）は、種をハンバーグ状にして中に入れる。
フライパンで中まで火が通るまで焼く。一度、お皿にとりだし、フライパンに「すき焼きのたれ」を入れて少し煮詰め、豚大根をフライパンに戻して煮からめる。
お皿に盛り付けて食べる！
あいぞう
