干ししいたけとハムのクリームパスタ♪

干ししいたけとハムのクリームパスタ♪
意外な組み合わせ?でも味は抜群です!干ししいたけの戻し汁は捨てないでね☆











材料 (4人分)

スパゲティー
400g
玉ねぎ
1個
干ししいたけ
5枚
ハム
8枚
1かけ
固形スープのもと
1個
大さじ11/2
干ししいたけの戻し汁
大さじ4
250cc
パスタの茹で汁
お玉半分
黒粒こしょう
少々

1

にんにくはみじん切りに、玉ねぎはスライス、干ししいたけとハムは食べやすい大きさに切っておく

2

フライパンを熱しオリーブオイルを加えにんにくを焦がさないように香りをだす

3

2に1を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら干ししいたけの戻し汁を加えひと煮立ちさせる

4

3に生クリームをと固形スープのもとを加えてとけたら、5の鍋から茹で汁を加えてふつふつさせる

5

2の作業を始めると同時に別鍋でパスタをゆでる湯をわかし沸騰したらパスタを加えアルデンテに茹でる

6

5の茹で上がったパスタを4のフライパンに移して混ぜ合わせ器に盛ってこしょうを振ったらできあがり

コツ・ポイント

塩は入れてませんので塩味がもっとと思ったら塩も入れてください。パスタは茹ですぎないように(アルデンテで)

このレシピの生い立ち

きのこ類が乏しいこの町ですが干ししいたけは高価ながら入手できます。きのこのクリームパスタが食べたくて、ハムも入れてみたら意外や意外合うんです☆
レシピID : 805694 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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