ヨーグルトでさっぱりベイクドチーズケーキ
Ray-chan
作り方
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1
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【下準備】
クリームチーズはレンジで３０秒ほどチンして柔らかくする。バターもレンジでチンして溶かす。
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2
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【土台】
ビスケットはビニール袋に入れて、上から麺棒等でたたいて砕いておく。
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3
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ボールにビスケットを入れ、溶かしたバターを少しずつ入れながら混ぜ合わせ、底に紙を敷いた型に敷き詰めて、上から押さえつける
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4
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型は冷蔵庫へ入れ、オーブンの余熱を１７０度に設定して温め始める。
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5
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ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。しっかり混ざったら、卵を入れて、よく混ぜる。
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6
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ヨーグルトを入れ、また混ぜる。レモン汁を入れ、また混ぜる。ゴムベラに持ち替え、薄力粉をふるいながら入れてサックリと混ぜる
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7
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冷やしておいた型に６を流し入れる。温めておいたオーブン（１７０度）で４０分～４５分焼く。
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8
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余熱が取れたら、型から出して冷蔵庫で半日冷やしてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
☆土台を型に敷き詰めるときは上からラップをして、コップの後ろなどでグイグイ押し付けるとうまくいきますよ。
☆それぞれの過程で、しっかりと混ぜてください。
☆かなりサッパリしたケーキなのでこってりが好きな人はヨーグルトを100gにして下さい。
☆それぞれの過程で、しっかりと混ぜてください。
☆かなりサッパリしたケーキなのでこってりが好きな人はヨーグルトを100gにして下さい。
このレシピの生い立ち
生クリームをヨーグルトにしてみたら、とってもサッパリしたベイクドチーズケーキになりました。
Ray-chan
