そら豆・・・ただ焼いただけ

そら豆・・・ただ焼いただけ
旬の“そら豆”♪ いつもの塩茹でじゃなく・・・そのまま焼いてみた。これ、「素材」そのものの味!美味しいです。

材料

そら豆
数本
適量

1

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焼き網の上にそら豆をそのまま置いて焼く。

2

さやの部分が焦げてしんなりして、両端からブクブクと水分が出てくるまで焼く。

3

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皿に盛りつけ、塩を添える。

4

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さやから豆を取り出し皮を剥いて食べる。熱いので要注意。

コツ・ポイント

さやごと調理するのでそら豆の旨味がそのまま封じ込められて美味しさUP。
茹でるより断然「素材」が生きた味を楽しめる。

このレシピの生い立ち

父親の一言でこの料理法に!
レシピID : 805720 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/16

First tsukurepo mark
写真

初めて焼かせてもらいました。後から塩をかけるのもグゥ~。

ぶるう★べりい

茹でるより簡単って感じしません?旨味が凝縮された感じでしょ?