餃子の種☆野菜たっぷり肉団子スープ

餃子の種☆野菜たっぷり肉団子スープ
餃子を作るとどうしても種か皮のどちらかが残ってしまいます。今回は種が余ってしまったときの利用法です(^^♪

材料 (4人分)

餃子の種
適量
●あり合わせの野菜
キャベツ、玉ねぎ、人参、大根etc
●粉末鶏がらスープ(コンソメ可)
小さじ2
●水
4~5カップ
塩・コショー
少々
小さじ1
少々

1

餃子の種に片栗粉が入っていなかったらつなぎとして足す。(種の分量によるけど、粘る程度で)

2

鍋に●を入れ、軽く煮立ったら中火にする。

3

カレースプーンなどで種を丸くすくい、2の鍋に落としてゆく。
肉団子に火が通ったら塩・コショーで味を調えごま油をたらす。

4

※野菜多めの種だとうまく団子にならず煮崩れてしまうので注意してね。ゆるいようだったらパン粉を加えると固くなります。

5

写真

※皮が残ってしまったら「餃子の皮でピザもどき(レシピID:701377)」を参考にしてね♪

コツ・ポイント

肉団子を作るときは、スプーンをスープで濡らしながらやるとうまくいきます。もちろん、手でムニュっとできる人はそっちのやり方で♪

このレシピの生い立ち

餃子作ると必ず種か皮のどちらかが余ってしまう・・・というわけで種余りバージョン。
レシピID : 805810 公開日 : 09/05/12 更新日 : 10/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/10/05

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とても美味しかったです!

✩mari✩

ほっこり温まるスープができましたね、れぽありがとう♪

14/04/03

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どうすべきか困っていたのでとても助かりました♡美味しかったです♡

佳恵ちゃん☆ママ

餃子種からもダシが出て美味しいですよね(^^)

12/12/26

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残った種でもう一品できるなんて♪参考にさせていただきました♡♡

*ochako*

きれいな肉団子で美味しそう!れぽありがとう♪

12/07/19

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これなら毎回種があまってもいいや!お肉のダシ?出てうま~でした♪

あんのひなめ

野菜たっぷりで元気になれそう♪ れぽあろがとう^^