我が家の定番★竜田風唐揚げ

ふっくらジューシー!
ニンニクのきいた竜田風?唐揚げ。
味がしっかりしててご飯が進む一品です!

材料 (3~4人)

鶏もも肉orむね肉
300~400g
しょうが絞り汁
少々
大1
醤油
大2~3
少々
適量
適量
ビニール袋
1枚

1

鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ酒を加え揉みこみます。

2

にんにく・しょうが・醤油・味の素を加えよく揉み、冷蔵庫で30分以上寝かせます。

3

冷蔵庫から出し、一度軽く混ぜ水分がないのを確認して片栗粉をまぶします。

4

180度に熱した油で揚げて出来上がり。
レモンやマヨをかけても美味しいです!

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすとき、水っぽ過ぎるようなら軽くでもいいのでキッチンペーパーなどで水分を拭き取ってください。
油が低温過ぎるたり、一度にたくさん入れると温度が下がりべちゃっとするので注意です!
袋だと洗い物が減り楽ちんです^^

このレシピの生い立ち

母の味をアレンジしました!
レシピID : 805828 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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