決定版!しっとりサクサクのパートシュクレ♪(タルト生地)

決定版!しっとりサクサクのパートシュクレ♪(タルト生地)
甘さがいやらしくなくいろんなタルトに
合うと思いますよo(*^▽^*)oエヘヘ!

材料 (18cm2枚)

バター
100g
粉糖
20g
少々
全卵
30g
薄力粉
150g

1

☆18cm2枚分できます。

常温のバターをよく練り、紛糖を加えてよく混ぜる。

2

溶き卵を少しずつ分離しないように加えながら混ぜていく。
薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、混ぜる。

3

生地がまとまったら2等分し
ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる

4

生地を伸ばし、型に張り付け
フォークで穴をあけ、
冷蔵庫でねかす

5

生地の上にクッッキング用のペーパー(またはアルミ)を
のせ、重りを散らし、
オーブンで180度30分
(目安です)焼く。

6

☆2枚分のレシピなので
1枚しか焼かない時は
(3)の状態で冷凍庫に保存し、自然解凍して使いましょう。

7

写真

カスタード+苺の盛り付け例

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 80585 公開日 : 03/02/21 更新日 : 03/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/11/10

写真

サクサクで最高に美味しかったです~♪分量が2枚分ってのも◎♪

momo365

美味しそうに作ってくれてありがとうございます~(*゚▽゚)ノ

08/05/21

写真

サクサク感が最高でした♡→ܫ←♡

夢yome

美味しそうに作ってくれてありがとうございます~(*゚▽゚)ノ

08/03/06

写真

娘の雛祭りで焼きました★とっても好評でリピ決定★

マッコボウ

美味しそうに作ってくれてありがとうございます(*゚▽゚)ノ

06/12/27

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サクサクで、甘さ控えめ♪美味しく出来ました~(*^_^*)

かよsan

ありがとうございます~~~(*゚▽゚)ノ

Profile たぷ氏 2006年08月21日 15:35
ナシュタさん、初めまして。 たぷと申します。
ナシュタさんのタルト生地は、時間が経ってもおいしくてサクサクですし、使っているお砂糖の量も今まで作っていたレシピよりかなり少なく嬉しいことばかりです。 これからは、こちらのレシピが私のタルト生地の定番になりそうです! ありがとうございました。
keiwaen 2006年11月23日 11:52
ナシュタさん始めまして(^^)keiwaenと申します。実はこのタルトに出会ってからもう20枚以上焼きました。と言うのも店をしていて毎月テーマを決めお客様に提供しているからです。11月はりんごと決め簡単でおいしいタルトのレシピを探しては何度も何度も焼き続けました。でも作り方が簡単だと焼き縮みがあったりヒビが入ったり(T_T)食感がいまいちだったりと...でやっとナシュタさんのレシピに出会って納得いくものが出来ました。本当にありがとうございましたm(__)m12月のテーマは「いちご」です。お客様に出しても恥ずかしくない一押しの物って何かありますか?