豚いり豆腐

豚いり豆腐
なにか足りない時に、そのままでもゴハンにもあう1品です。

材料

豚ミンチ肉
100㌘前後
絹豆腐
300㌘弱
たまご
1こ
小さじ1
醤油
味をみながら
大さじ1弱

1

絹豆腐を水切りして、豚ミンチ肉・卵・ほんだし・醤油(まずは小さじ1ぐらい)を泡だて器でよぉく混ぜる。

2

フライパンにごま油をひいて、あったまったら1)を流し入れそのまま泡だて器で、ぐるぐるかき混ぜていく。

3

ポロポロになるまで、泡だて器でいる。水分は残さずに!!

4

お肉に完全に火が通ったら味見をして、うすかったら醤油追加~。

5

火を止め、少しそのままおいといて、水分がでてこないようなら、完成。
はいできあがり!!

コツ・ポイント

焦がさずに水分は飛ばすことかなぁ~?
後は、泡だて器で根気よくまぜまぜすること。
ミンチがなくて薄切りをミンチにしたよ~。

このレシピの生い立ち

豆腐を使った簡単なレシピを考えたくて・・・
レシピID : 805874 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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