おからサラダ

材料 (5人分)

生おから
200g
新玉葱
1/4個
パプリカ
1/4個
じゃが芋
中2個
きゅうり
1本
マヨネーズ
適量
大さじ1
しょうゆ
適量

1

じゃが芋を小口切りにしてレンジでチンしておきます。
きゅうりをスライスしておきます。

2

玉葱とパプリカをスライスして、おからと焦げ付かないように炒めます。ブイヨンを入れます。

3

熱々のじゃが芋を2につぶしながら入れ混ぜます。

4

火を止めて、マヨネーズをたっぷりとしょうゆで味付けます。冷めたらきゅうりを入れてできあがり。

コツ・ポイント

マッシュポテトよりクリーミーになります。いんげんや人参、南瓜やさつま芋等なんでも入れて美味しくなります。煎りゴマやみそを加えてもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

一袋買って、飽きて煮物だと食べきれない。
レシピID : 805935 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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