✿和ぁ♡ごぼうとえのきのマヨ醤油あえ✿

✿和ぁ♡ごぼうとえのきのマヨ醤油あえ✿
具にだしをしっかり含ませた和風サラダです♫♬

材料 (4人分)

ごぼう
2~3本(新ごぼうの小さめのものを使いました)
えのき
1袋
人参
中1/2本
1カップ
★砂糖(あれば三温糖)
小さじ1
★塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ4
☆しょうゆ
小さじ1
大さじ2
お好みで青ネギ
適量

1

ごぼうはたわしなどで洗い、人参は皮をむいで共に3~4cmくらいの千切りにし、ごぼうは水にさらしてから水気をきります。

2

えのきは根元を落とし半分に切ります。鍋に★を煮立て、ごぼうを加え強火で2~3分煮、続いて人参も加え更に2~3分煮ます。

3

汁気がほとんどなくなってきたら、えのきを加え、えのきがしんなりしたら火を止めます。

4

3に☆を加えて和え、器に盛り付けます。あれば葱を散らして出来上がり♫♬

5

写真

2009.7.7に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どうも有難ぅございました♡

コツ・ポイント

火加減は強火で汁気を飛ばすように調理してください。
面倒ならば、ごぼうと人参を一緒に煮てもOKですが、人参はやわらかくなるので歯ごたえがお好みの方は上記の通りで作ってみてくださいね^^

このレシピの生い立ち

旬の新ごぼうでちょっと手を加えた和風サラダを作ってみたら美味しかったので^^
レシピID : 805947 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (43人)

17/10/22

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いいおつまみになりました♪

抹茶きんつば

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポをどうも有難う♡

16/03/20

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これからは出汁で煮ます!美味しい~

nono‐mammy

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

15/11/04

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人参なくてきゅうりで。えのきの新たな調理方法ですね!美味しい〜!

hitomix☆

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

15/05/18

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出汁がしゅんでるのでほんとに和風で美味しかったです♡

honeymit

作ってくださり嬉しいです♡美味しそうなレポを有難う♡感謝

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