新じゃがと新たまねぎのポタージュ

新じゃがと新たまねぎのポタージュ
甘くてクリーミーなポタージュです。温でも冷でも
ウマウマです!!

材料 (2人分)

新じゃが芋
2個
新たまねぎ
1/2個 
ホールコーン缶の汁+水
800ccくらい
塩コショウ
適量
コーヒー用クリームパウダー
大匙2から3
お好みで

1

じゃがいもは皮をむきサイコロ状に切り、たまねぎは薄切りにする。

2

鍋に1と、コーンの汁+水を入れ火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまでことこと煮る。

3

塩コショウで味を調え、冷ましてからクリームパウダーと一緒にミキサーにかけ、なめらかにする。

4

冷やして、または温めて、パセリを散らして完成。

コツ・ポイント

クリームパウダーの加減であっさり、濃厚の調節ができます。
甘い味なので、アクセントに粒コショウもいいと思います。

このレシピの生い立ち

コンソメを切らしていた時に家にある材料で
作れるスープを、と考えました。
レシピID : 805963 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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