炒めきゅうり

沢山作っても、ぺろりと食べられます。

材料 (2人分)

きゅうり
2本
1~2片
ベーコン
4枚
少々
こしょう
少々

1

きゅうりは皮をむいて一口大乱切りにする。
にんにくは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンに多目のオリーブオイル・にんにくを入れてから火をかける。

3

にんにくが泡が立って少しキツネ色になってきたらベーコンを入れて炒める。

4

火が通ったらきゅうりを入れて、オリーブオイルで泳がすように炒める。
しんなりしたら塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

オリーブオイルはケチらずに、沢山使った方が美味しくできます。

このレシピの生い立ち

きゅうりが沢山手に入ったから食べ方に困ってて、ネットサーフィンしてたら炒めたきゅうりのレシピが載ってて、
それを私なりにアレンジしてみたもの。
よぉ~く炒めてしゃきしゃき感が無くなって、しんなりするまで炒めた方が美味しいよ。
レシピID : 805981 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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