さっぱりチキンソテー

さっぱりチキンソテー
さっぱり、ジューシー、ビールに合う!!
子供のおかずにもイケます☆

材料 (4人分)

鶏むね肉
360g
塩・コショウ
少々
小麦粉
大1
大1
適量
●ミツカン味ぽん
大2

1

鶏むね肉は2cm位のそぎ切りにし、塩・コショウを全体にふりかけ、小麦粉をかるくまぶしておく。

2

フライパンに油を少量入れ、①を両面に軽く焼き色がつくまで焼く。

3

②に酒を入れてふたをし、2~3分蒸し焼きにする。

4

③を器に盛り付け、刻んだあさつきをたっぷりのせて、●を混ぜ合わせてかける。

コツ・ポイント

・そぎ切りにする事によって、火が通りやすくなります。
・小麦粉のコーティングで肉の旨みが出にくくなり、さらに蒸し焼きにする事で淡白なむね肉もやわらかく食べられますよ! 焼き過ぎに注意してね!

このレシピの生い立ち

子供が大好きなチキン料理を大人もヘルシーに食べられるように・・・・♪
レシピID : 806002 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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