グリンピースvとエビのささっと炒め

グリンピースvとエビのささっと炒め
グリンピースを下茹でせずに、エビと一緒に炒めてみました。味付けもシンプルに、美味しい旬のピースの味を楽しみます。

材料 (4人分)

グリンピース(さやからむいたもの)
160g
ムキエビ
180g
サラダ油
大匙1杯
中華スープの素
小匙1/2杯
40cc
水溶き片栗粉
少々
塩コショウ
少々
1/4個分

1

エビは背ワタを取って、きれいにしておきます。

2

グリンピースはさっと洗って水切りしておきます。

3

フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めます。

4

エビの表面の色が赤くなりはじめたらグリンピースを入れます。

5

火を弱めて、スープの素、水、塩コショウを加えてグリンピースが柔らかくなるまで煮ます。

6

水溶き片栗粉でスープにとろみをつけて火を止めます。
レモン汁をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

グリンピースを煮すぎずにきれいな色に仕上げるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

いただいたグリンピース、せっかくだからそのままいただいちゃおう♪と、シンプルな炒め物にしてみました。
レシピID : 806020 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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