えびのアボカドマヨネーズ焼き

えびのアボカドマヨネーズ焼き
ワインにぴったり!!
おもてなしにも喜ばれますよ☆

材料 (4人分)

無頭えび(殻付き)
12尾
ブロッコリー
1/2株
少々
●アボカド
1/2個
●マヨネーズ
大3
適量

1

えびは殻ごと腹に包丁を入れて開き、臭みを取るために酒少々につけておく。

2

フライパンにオリーブ油少々を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。①はキッチンペーパーで水気を良く取っておく。

3

にんにくの香りが立ってきたら①のえびを腹を下にして焼く。

4

写真

アルミホイルに③を腹を上にして並べ、別に塩茹でしておいたブロッコリーを並べる。

5

写真

●の材料を混ぜ合わせ(アボカドはフォークでつぶす)④の全体にぬり、最後にパン粉をふりかけ魚焼きグリルでこんがりと焼く。

コツ・ポイント

・②でえびの水気をよくふいておかないとはねるので注意!
・③ではえびに焼色をつける程度で。最後にグリルで焼くので火が通ってなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

チキンで作ってもとっても美味しいこのレシピ。
エビで作ってみたらワインに合いそう~♪♪
レシピID : 806025 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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