サーモンと空豆とクリームチーズのキッシュ

解凍しておいたパイシートをお皿に合うように麺棒で延ばし底にフォークをさして穴を開ける。

その上にクッキングシートをのせ更に重石を乗せ２００℃で１５分、重石を外し１８０度で１０分焼く。

空豆をさやから出し、鍋に入れひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。

茹であがったらザルにとり薄皮をむく。
サーモンは１枚を半分の長さに切っておく。クリームチーズは６等分に切っておく。

卵、生クリーム、牛乳をボウルに入れ良く混ぜる。そこにナツメグ、塩、こしょうを加え混ぜる。

２のパイ皿に空豆、サーモン、チーズと順に３セットを２列。そこに６の卵液を流し込む。