うちの麻婆豆腐♪

うちの麻婆豆腐♪
うちのマーボーはニラ入り♪ニラの香りと豆板醤の辛みが豆腐に絡んで無敵のウマさ!!ご飯がすすんで止まらな~い

材料 (二人分)

絹豆腐
1丁
豚ひき肉
100グラム
にら
1/2~1束
●水
150cc
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/4(味噌の場合小さじ1/2)
●しお こしょう
少々
小さじ1
大さじ1
適量

1

ニラは1センチ幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。●印をボウルに入れて混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

2

フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、ひき肉と豆板醤を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら合わせ調味料を加える。

3

煮立ったらニラと豆腐を入れて混ぜる。蓋をして火を弱くし、3分煮る。

4

片栗粉に水大さじ2を入れて混ぜた水どき片栗粉を回し入れ、ひと混ぜする。香りづけにごま油を少々回し入れる

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

いろいろ試すうちにこれに落ち着きました。
もともとニラではなくねぎで作っていましたが、今ではねぎだと物足りなく感じます。見た目も鮮やかだし、ニラ好きな方に食べていただきたいです♪
レシピID : 806038 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/11

First tsukurepo mark
写真

辛過ぎず、ご飯が進む美味しさでした!

舞花ちゃん☆

ありがとうございます♡