♪さばの味噌煮♪

♪さばの味噌煮♪
フライパンで簡単にできるサバの味噌煮です♪

材料 (サバ一匹分)

さば
一匹
150cc
★味噌
大3
★醤油
大1
★砂糖
大2
大1
★しょうがのすりおろし(チューブでもOK)
小1

1

サバは三枚におろして食べやすい大きさに切っておく。★の材料を合わせて味噌だれを作っておく。

2

フライパンに酒を入れてサバを並べ、フタをして中火で加熱する。3分くらい煮たらそこへ味噌だれを加えてなじませ、サバに味がしみ込むまで弱火で煮込む。

コツ・ポイント

ウチでは骨抜きを使って小骨を全部取り除いてから煮ます・・。そうすると子供にも食べやすくって、パクパク食べてくれます!

このレシピの生い立ち

母からの直伝レシピです。
レシピID : 80605 公開日 : 03/02/21 更新日 : 07/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/04

First tsukurepo mark
写真

どろどろした味噌煮じゃなく、さっぱりといただけました。感謝です。

るいfrom北京

綺麗なお写真ですね♪盛り付けも素敵♪

Profile madokaelle 2005年07月20日 00:24
この鯖の味噌煮はもう何度も作らせてもらっています。簡単なのにとってもおいしいですね。臭みも全くなくて。
毎回主人は「うまいっ!!」を連呼してます(笑)。

今日友人二人が遊びに来た時に、たまたま一晩寝かせた(余っていたともいいますが…)味噌煮を食べてもらったら、大大大絶賛っ!!
レシピを教えてあげました。

余談ですが、母親直伝ですがわが家の煮魚系は水を使わずお酒をドボドボ入れます。
このレシピがそうだったので、余計に私にぴったりの味だったのかも。

わが家の舌に合うだけではなく、万人に好評とわかり嬉しくて投稿してしまいました。



よもさん 2005年07月20日 07:37
madokaelleさん、
コメントありがとうございます!
それにこんなに絶賛していただけて嬉しいです~♪
これ、ほんと簡単なんですよね~。
うふふ。私の定番料理はどれも簡単ですので是非ほかのもお試しください。。
クックで結構皆さんに気に入ってもらえてるのが、鶏レバーの一品なんです。レシピ貼っておきますね♪