スモークサーモンとキノコのクリームパスタ

スモークサーモンとキノコのクリームパスタ
スモークサーモンとキノコの簡単クリームスパゲティ。

材料 (2人分)

スモークサーモン
4切れ
しめじ
1/3株
150cc
1片
大さじ1強
塩・こしょう
少々
スパゲティ
160g
少々

1

スパゲティを茹でる用にお湯を多めに沸かす。
サーモンは半分の長さに切ってしめじはいしづきを切っておく。

2

にんにくは薄切りにする。
1のお湯が沸いたら塩(分量外)をいれてスパゲティをゆで始める。

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。少ししてニンニクが焦げる前にしめじを加え火を通す。

4

少し炒めたらサーモンを加えその後に生クリームを入れる。
軽くかき混ぜたら塩・こしょうで調味する。

5

少しするととろみがでてくるので、火を止める。
スパゲティが茹であがったらソースと絡める。もう一度味見をする。

6

塩・こしょうで味を整えお皿に盛りつけパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

サーモンは火の通しすぎやかき混ぜ過ぎなどで崩れ易いので注意を。

このレシピの生い立ち

スモークサーモンが余っていたのでパスタにしてみました。
レシピID : 806057 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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