鶏肉と野菜のレモン汁黒コショウ炒め

鶏肉と野菜のレモン汁黒コショウ炒め
鶏肉と色々な野菜達がいっぱい。キュウリが入っているのがびっくり?!な感じだけどさっぱり大人な味。ビールや暑い時期にも最高

材料 (2~3人分)

鶏肉(ムネ・モモどちらでも可)
1/2枚
ブロッコリー
適当
ニンジン
1/4本
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
ちんげんさい
2株
★塩
少々
★黒コショウ
適宜
★鶏がらスープ顆粒
小さじ2程度

1

ブロッコリーを沸騰した鍋にさっと入れ1分ほど茹でておく
この時多少片目でOK

2

ニンジン・ナス・きゅうりは乱切りに、モモ肉は一口サイズに、玉ねぎ・ちんげんさいは好みの切り方で。

3

写真

鶏肉を炒め、鶏肉にだいたい火が通ったら1・2をざっといれ、炒める。

4

ナスに半分ぐらい火が通ったのを目安に塩・黒コショウ・レモン汁・鶏がらスープ顆粒を入れ、味を調節する

コツ・ポイント

☆鶏がらスープ顆粒は塩気があるので塩を入れすぎるとしょっぱくなるので注意してね
☆野菜は何でもOK(^u^)アスパラや白菜など適当に入れたり、変えたりしてもおいしいよ

このレシピの生い立ち

ゴールデンウィークに実家へ帰ったとき野菜をもらい、特にキュウリをたくさんもらったので和えものやサラダだけでなくほかの何かの料理に使ってみようと思い作ってみました
レシピID : 806125 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/13

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