ゴーヤのきんぴら♪

ゴーヤのきんぴら♪
にがっ!からっ!止まらないっ!!

材料 (2人分)

ゴーヤ
半分
10ml
砂糖
10g
10ml
醤油
10ml
にんじん
少々

1

ゴーヤは半分にし、わたをとり5㍉弱の厚みに切って水でさらす
フライパンに油をしきゴーヤとにんじんを1分程度炒める

2

透き通ってきたら
砂糖→とうがらし→酒→醤油の順に入れ都度丁寧に馴染ませ焦がさないように煮詰める

3

4

コツ・ポイント

苦いのが苦手な方は薄めに、大好きな方は厚めに切ってください。
この差でも味や感触が変わって面白いです。

このレシピの生い立ち

義母の真似っこです♪
レシピID : 806132 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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