茄子とトマトのイタリアンオーブン焼き

茄子とトマトのイタリアンオーブン焼き
少しの手間で本格イタリアンが楽しめます

材料 (4人分)

茄子
4本
ミニトマト
1パック
塩・胡椒
少々
大匙1
黒胡椒
少々
とろけるチーズ
4枚
小匙1
1cup

1

茄子は蔕を切って縦に厚さ5mmに切り塩水に吐けます。トマトはペーパータオルに乗せ水分を軽く拭き取ります。

2

水分を拭き取ったら塩・胡椒を振ります。オリーブ油を大匙1をフライパンに熱します。茄子を炒め皿に取り出します。

3

引き続きトマトを炒め皿に取り出します。オーブン皿に乗せ茄子・トマトを色どり良く敷いたらチーズを散らします。

4

上に黒胡椒をかけオーブンで5-10分熱したら出来上がりです。

コツ・ポイント

強火で加熱調理して下さい。

このレシピの生い立ち

イタリアン風にオーブン焼きをアレンジしました
レシピID : 806134 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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