ゆで卵のオードブル

ゆで卵のオードブル
おしゃれなオードブルなので、パーティーなどにぴったりです。

材料 (2~3人前)

ゆで卵
3個
マヨネーズ
適量
ホワイトペッパー
適量
適量

1

ゆで卵を半分に切り、黄身だけをくりぬきます。

2

くりぬいた黄身をマヨネーズであえ、ホワイトペッパーをふりいれます。

3

2のものを、生クリームの絞りがねに入れ、黄身のない白身にしぼります。

4

黄身の上にパセリをまぶし、カットしたトマトやゆでたアスパラを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

ゆで卵を作る時、なべから取り出した卵をすぐに氷水につけると、きれいに皮がむけるゆで卵ができます。

このレシピの生い立ち

親戚からたくさん卵をいただいたので、作りました。
レシピID : 806139 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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