塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮~圧力鍋

塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮~圧力鍋
★100人感謝★圧力鍋で短時間で作りました。材料は塩麹と酒のみ。なんでしょうこの旨さは。

材料 (4~6人分)

手羽元
12本
大3
酒(塩分の入ってないもの)
100cc
100cc

1

圧力鍋に材料全部入れて火にかけ圧がかかったら重りが動く程度で10分。火を切ってそのまま放置。・・・だけ。

2

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残った汁を鰹出汁でわって、にゅうめんにしたら旨かったです♪

3

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残った汁に鶏ガラスープを足してラーメンにしても旨いです。
追記:鰹と煮干しの出汁でもラーメンにあいました。お好みで。

4

牛蒡を入れて炊き込みご飯にしたり、大根を煮たり。このレシピ、スープが旨いです。

5

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くんすけさんの生姜入り炊き込みご飯です♪く~旨そう♪

6

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とーな。さんが炊飯器で作ってくださいました。
圧力鍋のない方は炊飯器でもできますよ。

コツ・ポイント

最初に手羽元に焼き目をつけようかとか揉み込んで水分をだしてからにしようか、などいろいろ考えましたがとりあえずそのままやってみたら、まぁあああ!激旨!味が濃い!工程1つのずぼらレシピ。
塩麹の量はおつかいのものによって加減してください。

このレシピの生い立ち

塩麹さんらぶ
レシピID : 806162 公開日 : 09/05/13 更新日 : 12/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

552 (397人)

17/05/29

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ホント簡単で重宝してます。そしてコラーゲンたっぷりのスープも美味

ましけ3

大根が美味しそうです~ありがとうございます!

17/05/29

写真

簡単なのに美味しい!うちの定番になりそうです(^o^)

なっちゃん420

簡単ですよね^^煮汁もぜひ活用してください!

17/05/28

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倍量で。やっぱりこれ最高です!コラーゲンもたっぷり♪レシピ感謝!

saki1010

お出汁が旨いのよね♡ありがとう~

17/04/24

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簡単で美味しいなんて素敵すぎ♡ごちそうさまでした(*^^*)

naopreza

簡単旨いが一番ですよね^^

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pari-sun 2009年08月11日 22:22
こんばんは。
以前コメントをいただいていたのですが
今日みましてお返事がおそくなりごめんなさい。
つくレポはアップしてませんが
今でも1週間に一回はにゅうめんをいただいています♪
もちろんお肉もおいしくいただいてます。
真さん 2009年08月17日 18:56
pari-sunさん♪

来てくださってありがとう。
週一で食べてくださってるのですね!
嬉しいです~
私も一昨日作りました。
ぐふふ
ありがとう♪
aonau 2010年07月22日 17:52
すごくおいしくて感動しました。私はおおぶりの大根と一緒ににましたが、その大根がまた最高の味でした。
そしてスープが。。。。家族みんなで大絶賛です。
味替えで、途中からレシピID:455286のネギたれを混ぜたら、有名店のラーメンスープよりおいしいスープができました。どうもありがとうございます。
真さん 2010年09月01日 18:46
aonauさん

お返事がおそくなってしまってすみません。

大根もいいですね~
今度作ってみますね。

スープ美味しいですよね。
そのレシピはなんだろう。
見に行きます~

ありがとう。
Profile 明ママ 2011年12月15日 10:05
こんにちは。明ママと申します。
先日は、私のページにメッセージをありがとうございます。
やはり、削除の要請がありました。お手数をおかけしてしてごめんなさい。

写真はあれ一枚しかないので、またリクエストされているので、その時は食べられる前に撮って投稿します!

ちなみにあの子は勝者の娘です。
真さん 2011年12月17日 09:13
明ママさん

やっぱり削除要請きましたね。
せっかくのかわいいつくれぽ
私が消したくはないのでこのままにしておきますね。
そのうちクックさんが消すことになると思いますが。

勝者のれぽありがとう。
楽しかったです^^
とーな。 2012年01月18日 06:21
先日は、コメントありがとうございま♪
すごくおいしくって、素敵なレシピありがとうございます^^
スープもすっごくおいしくって感動でしたっ
コメのお返事かいたのやけど、
こちらにもお返事書きにお邪魔しました^^

炊飯器に入れてスイッチオンで
圧力鍋より時間かかるけど簡単においしくて
また作りたいです~!!

お野菜たくさん入れたので倍量で作りました^^
真さん 2012年01月19日 09:59
とーな。さん

こちらこそありがとうございます。
お返事も読ませていただきました。

圧力鍋持っていらっしゃらないのに
作ってくださってありがとう。
美味しく作ってくださって嬉しいです。

レシピに炊飯器でも作れること
追記させていだきますね。
ありがとうございます。
hamaはうす 2012年10月31日 17:38
真さん、はじめまして!メッセージありがとうございます!
”塩麹さんde 鶏手羽元のやわらか煮”家族に大好評でした!
塩麹のレパートリーが少ないので、一品増えてとっても嬉しいです☆こちらこそ、これからも、よろしくお願いします!!
まゆこんたん 2014年02月19日 06:42
真さん、はじめまして!
コメントありがとうございました。
塩麹&鶏手羽元の組み合わせ、本当に美味しくて助かっています。
今は海外で生活しておりますが、私も以前愛知県に住んでおりました。そして、ジョギング好きでした。。。笑
尾張旭マラソンのお知らせを見て懐かしくなりました。
これからも、よろしくお願いします。