3層コーヒーゼリー
作り方
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1
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カフェオレゼリーを作る。アイスコーヒーと牛乳と砂糖を鍋に入れて、沸騰しないよう砂糖を煮溶かす。
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2
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火からおろし、粉ゼラチンを振り入れて泡だて器でよく混ぜる。
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3
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カフェオレゼリー液の荒熱がとれたら、器に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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カフェオレゼリーが固まったら(1時間~2時間くらい)、コーヒーゼリーを、1,2と同じ手順で作る。
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5
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コーヒーゼリー液の荒熱が取れたら、冷やし固めたカフェオレゼリーの上に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
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6
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コーヒーゼリー液が固まったら(1~2時間くらい)、ホイップクリームを作る。生クリームに砂糖を加え、7分立てにする。
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7
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2層になったゼリーの上にホイップクリームを流し入れて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ここで使用した粉ゼラチンは5g(1袋)で250~300ccの液体を固められると書いてある製品です。
生クリームはお好みでかためにホイップして、搾り出しても。
生クリームはお好みでかためにホイップして、搾り出しても。
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリーが好きな娘のために。
きっちり家族5人分用、作りやすい分量で。
きっちり家族5人分用、作りやすい分量で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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