がっつり食べれるゴーヤーチャンプルー

がっつり食べれるゴーヤーチャンプルー
男の人って、焼肉好きですよね!
だしの素×焼肉のタレで、がっつり食べてもらっちゃおう!!

材料 (3~4人分)

ゴーヤー
1本
厚揚げ
半丁
豚バラ肉切り落とし
150g
1個
しょうゆ
ティースプーン2杯
5g
黄金のタレ
ティースプーン2杯
あく抜き用の粗塩
適量
おおさじ1

1

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ゴーヤを縦半分に切り、種をとり除き、2㍉幅に切る。塩でもみ、しんなりしたら泡が無くなる位まで水でよく洗う。
 

2

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厚揚げは、できるだけ、全部に揚げ部分が残るように切る。

3

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フライパンに油をひき、卵を炒る。次に肉を加えて火が通ったら、ゴーヤを入れて、強火でよく炒め、最後に厚揚げを加える。

4

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厚揚げにも火が通ったら、しょうゆ、だしの素、黄金のタレを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は、ゴーヤ塩もみを十分にしてください。水で洗う際も、泡がなくなるまでよく洗ってくださいね。
ゴーヤは苦くなきゃってかたは、水洗いは、控えめに!

このレシピの生い立ち

何にでも焼肉のタレをかける主人に、体に良いゴーヤーを食べてもらおうと思いながら作りました。
レシピID : 806179 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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