ごぼうでチップス

ごぼうでチップス
さくさくで美味しい。ごぼうが嫌いでも食べれると思います。2010.4.4話題入りありがとう♪

材料

ごぼう
1本
☆塩・こしょう(合わせて)
小1/2~1
☆砂糖
ひとつまみ
大2~3
リードクッキングペーパー
2枚

1

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ごぼうをピーラーまたはスライサーでなるべく薄く切ります。すぐ水に放ちあく抜きします。

2

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一度ざるで水を切り、更にリードクッキングペーパーでよく水気を取ります。

3

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袋に入れ☆を入れ振ってなじませ、片栗粉も加え、振ってなじませます。

4

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170度位の油で揚げます。なるべく、薄いまま。ごぼうの淵が色づくまで。すぐに焦げてしまうので、早めに。

5

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リードクッキングペーパーで余分な油は、きっちり落としましょう。
出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けは、後でしても良いような気がします・・・。
3の工程では、時間が経つとべちょべちょになって来ますが、1、2枚ずつ油に入れれば、キレイにさっくりになりますよ。

このレシピの生い立ち

バイキングで食べた、しっかり味のついたごぼうがおいしかったので
レシピID : 806240 公開日 : 09/05/12 更新日 : 10/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (19人)

11/02/20

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これ美味しい~子供にも大好評であっという間に完食!リクエスト有

miyuki12

レポありがとう♪お子様にも気に入ってもらえて嬉しいな♪

10/09/24

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こんな写真で失礼^^;息子止まらず!サクっと旨い!

yukanosuke

チップスだと牛蒡だなんてわからないかも?レポありがとう^^/

10/09/22

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初のごぼうチップス♪スナックみたい~かりかり美味しかったです☆

おさるサル

咲くサクが伝わってくるよぉ~^^作ってくれてありがとう♪

10/09/16

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夫婦で牛蒡1袋たいらげました(笑)つまみにいいね♬ごち!!

megmy1021

メグちゃん♪ありがとう^^1本いけますよね皮ごとが栄養満点☆

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