あさりバターのパスタ

あさりバターのパスタ
「あさりの酒蒸し」と「パスタ」を合わせたメニュー。

材料 (3人分)

パスタ
3人分
あさり(殻つき)
300g
キャベツ
150g
日本酒
50~60cc
バター
10g
塩こしょう
適量(多め)

1

あさりはよく洗い、しお抜きをする。
キャベツはひと口大に切っておく。

パスタを茹でる。

2

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フライパンにキャベツとあさりを入れ、酒をまわしかけて蓋をして蒸す。あさりの口が開いたらバターと塩こしょうを入れる。

3

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パスタを器に盛り、その上にあさりとキャベツを盛る。

4

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あさりから出たスープもパスタにかけて、イタリアンパセリをふりかける。

コツ・ポイント

とてもあっさり味なので、アクセントに塩こしょうは多めの方がいいと思います。
あさりから出たスープは捨てないでください。おいしいエキスです。

このレシピの生い立ち

「あさり」のおすそわけを頂きました。
レシピID : 806259 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/24

First tsukurepo mark
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ニンニクを入れてみました。味を薄くしてサラダ風ドレッシングもOK

みっきー7

なるほど!次はサラダ風で試してみます。れぽ感謝です。