人参の葉っぱのごま和え

人参の葉っぱのごま和え
人参の葉っぱの苦みが大人向けのレシピです。
春菊でも合いますよ。

材料 (4人分)

人参の葉っぱ
人参2本分
人参
3cm
■砂糖
小2
小1
おかか
適量

1

人参の葉っぱは5センチのざく切りに、人参は千切りにしてさっと茹でる。(葉っぱの茎は固いので先に入れる)

2

■の調味料を混ぜ合わせ、1と和える

3

最後にごま油をお好みで混ぜ、盛りつけておかかを乗せてできあがり。

4

コツ・ポイント

味の加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

葉っぱがたくさんついた人参が手に入ったので。
彩りで人参の根っこも入れました。
レシピID : 806260 公開日 : 09/05/14 更新日 : 11/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/12/16

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おかかもゴマもなかったので炒った糠とジャコで♪美味しい〜

grm33404

09/11/25

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人参の葉っぱは苦味があったけど、とてもおいしかったです☆

あやのキティ

09/10/14

写真

おかか切らしているのですが美味しかったです。

アコンク

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

やっと葉付き人参みっけ♪ゴマダレが美味!おいしかったです!

ジョンリークッカー

ありがとうございます。クセのある野菜にゴマは合いますよね♪

ジョンリークッカー 2009年05月14日 20:32
はらぺこスプーンさん♪ こんばんは~

日記が無かったので、こちらにお邪魔させて頂きました。すんません(;^ω^)

先程は、新生姜のはちみつ煮に、つくれぽ下さって、ありがとうございました!
千切り&レモンの皮入りのアレンジ、素敵!!
私も、真似させてもらっちゃおうっと(@´゚艸`)ウフウフ

人参の葉っぱ、私好きなんですよね~。でも、なかなかこの辺では、お見かけしなくて。。。(´・ω・`)
見つけたら、作ってみたいな~♪

良かったら、これからもよろしくお願いしま~す♪