豆腐お好み焼き

豆腐お好み焼き
ヘルシーなお好み焼きが出来ました。

材料 (4人前(2枚分))

豆腐
一丁
鶏挽き肉
200g
1個
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
1/2カップ
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩こしょう
適量
適量
ポン酢
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量

1

豆腐をレンジで3分加熱する。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

水を切った豆腐、挽き肉、卵、玉ねぎ、小麦粉、調味料をボールで混ぜる。普通のお好み焼きの固さに混ぜる。

3

フライパンに多めの油をひき、ボールの中のたねの半分を丸く引き伸ばす。後は、お好みで焼き目をつけて下さい。

4

あとは、お好みのソースやかつお節や青のりをかけて、召し上がって下さい。私は、ポン酢とマヨネーズで…。

コツ・ポイント

ボールで具を混ぜるとき、水や小麦粉で調節しながらたねを仕上げて下さい。
油は、なるべく多めにすると仕上がりがいいと思います。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグを作ろうと思ったが、たねがゆるくなってしまってたので、お好み焼きにしました
レシピID : 806266 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/14

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